중요한 과제: 시각을 넘어선 음료 신선도 판단
과일 주스 및 허브 음료의 선도 기업인 Dobel A Agro-Industrial S.A.은(는) 심각한 문제에 직면했습니다. 외관만으로는 제품의 유통기한을 신뢰성 있게 판단할 수 없었으며, 변질을 나타내는 미세한 화학 변화들이 시각 점검으로는 종종 감지되지 않았습니다. 이로 인해 제품 리콜, 소비자 안전, 브랜드 신뢰도에 위험이 따랐습니다.
Dobel A 품질관리 책임자 후안 페르난도 아벨라즈는 이렇게 설명했습니다. “신선해 보이는 주스라도 이미 안전하지 않을 수 있습니다. 고객을 보호하기 위해 추측이 아닌 과학적인 방법이 필요했습니다.”
전환점: 신선도 지킴이로서의 SKZ3020
해결책을 찾던 후안은 우리 회사의 샤오만 독립 웹사이트를 통해 [Our Company]와 연결되었습니다. 저희는 SKZ3020 휴대용 장비를 추천하였으며, 스펙트럼 광도 측정기 이 도구는 정밀한 색상 분석을 통해 음료의 초기 변질 징후를 식별합니다.
SKZ3020의 강점은 도벨 A의 요구사항과 완벽하게 부합했습니다:
미세 색상 감지: 인간의 눈에 보이지 않는 색소의 2% 변화(예: 베리 주스의 붉은 색이 바래는 현상)를 감지하여 열화를 알려줍니다.
속도 및 간편성: 공정 라인에서 몇 초 만에 결과를 제공하며, 일반적인 음료들에 대해 미리 설정된 모드가 있어 직원들이 쉽게 운영할 수 있습니다.
후안은 '우리는 50개의 오렌지 주스 배치를 테스트했는데, SKZ3020으로 검사한 결과 정상으로 나온 3개의 배치가 상하기 며칠 전이었다'며 '이 장비는 잠재적으로 안전하지 않은 제품이 진열대에 오르는 것을 막아주었다'고 말했다. SKZ3020 도입 과정은 원활했다. 우리는 스페인어 사용자 설명서와 온라인 교육, 그리고 사후 지원을 제공했으며, 도벨 A사는 한 달 이내에 이를 작업 공정에 통합하였다. 모든 배치는 30초간 스캔되며, 기준 범위를 벗어나면 실험실 검사를 실시한다. 후안은 '데이터 덕분에 논란이 사라졌다'며 '측정값을 신뢰하게 되어 선적 전 테스트를 40% 줄일 수 있었다'고 언급했다.
함께 성장하기: 전 과정 품질 관리로 확대: 6개월 후, 도벨 A사는 전체 생산 공정을 더욱 강화하고자 하였다. 당사 솔루션에 대한 신뢰를 바탕으로 다음 장비들을 도입했다.
SKZ111L -1: 과일 퓌레의 수분 측정용 장비로, 곰팡이 발생을 방지한다.
PH200E: 맛과 미생물 안전성을 보장하기 위해 pH 수치를 모니터링하는 장비.
ATP 위생 측정기: 원자재의 세균 오염 여부를 검사하는 장비.
“귀사의 도구들은 문제를 해결하는 데 그치지 않고 우리와 함께 성장합니다,” 후안이 말했다. 오늘날 도벨 A의 품질 관리는 구현 이후 단 한 번의 리콜 없이 60% 더 효율적으로 이루어지고 있다.
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