Trong thời đại chế biến thực phẩm thông minh được thúc đẩy bởi các xu hướng như tính bền vững, số hóa và yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, việc kiểm soát độ ẩm của trái cây và rau củ sấy khô đã trở thành khâu then chốt để đảm bảo chất lượng sản phẩm và hiệu quả công nghiệp. Thiết bị
SKZ111C -4 IoT Thông Minh
Máy đo độ ẩm tích hợp công nghệ cảm biến tần số cao, thiết kế vật liệu bền bỉ và các kịch bản ứng dụng thông minh để giải quyết các điểm yếu của phương pháp đo độ ẩm truyền thống—như hiệu suất thấp, độ chính xác kém và khó khăn trong việc giám sát thời gian thực. Được thiết kế riêng cho rau củ, rau củ sấy khô và trái cây sấy, thiết bị này đáp ứng nhu cầu của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm hiện đại về kiểm tra độ chính xác cao, tối ưu hóa quy trình và truy xuất chất lượng, trở thành "người canh gác chất lượng" thiết yếu trong quá trình chuyển đổi số của ngành công nghiệp thực phẩm.
Thiết bị áp dụng nguyên lý đo tần số cao tiên tiến với tần số hoạt động vượt quá 10MHz, hiệu quả cao hơn nhiều so với các phương pháp sấy lò truyền thống. Thiết bị phát hiện sự thay đổi trong tính chất điện môi của nước và các chất khô trong mẫu để tính toán hàm lượng độ ẩm, cho phép thực hiện các phép đo nhanh chóng, không phá hủy chỉ trong 1 giây. Công nghệ này tránh được hư hại mẫu và ảnh hưởng từ môi trường, đảm bảo dữ liệu ổn định ngay cả trong các môi trường sản xuất phức tạp, đồng thời tạo nền tảng cho việc giám sát thời gian thực trên các dây chuyền sản xuất.
Đầu dò cảm biến được làm từ thép không gỉ 316L và PTFE, sự kết hợp này đảm bảo khả năng chống ăn mòn và mài mòn tuyệt vời. Thép 316L chịu được các thành phần axit và kiềm trong trái cây và rau củ sấy khô, trong khi PTFE (được chứng nhận FDA cho tiếp xúc thực phẩm) có tính chất chống dính và chống nhiễm bẩn. Thiết kế này ngăn ngừa hiện tượng nhiễm chéo giữa các mẫu, đơn giản hóa việc vệ sinh và duy trì độ chính xác đo lường sau thời gian sử dụng dài, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và vệ sinh.
Được trang bị các máng AB và cấu trúc 2 chấu, thiết bị hỗ trợ hai chế độ đo: chế độ vi sai A-B và chế độ đơn cực. Chế độ vi sai phù hợp với các mẫu có sự phân bố độ ẩm không đồng đều, giúp giảm thiểu nhiễu từ môi trường bên ngoài, trong khi chế độ đơn cực phù hợp với các sản phẩm đồng nhất hoặc sản xuất số lượng lớn. Đầu dò 2 chấu nhỏ gọn đảm bảo tiếp xúc toàn bộ với mẫu mà không làm hư hại các vật liệu mỏng manh, thích ứng với nhiều tình huống kiểm tra từ dây chuyền sản xuất đến kho bãi.
Với dải đo từ 0-40%, thiết bị đáp ứng nhu cầu độ ẩm của hầu hết các loại trái cây sấy khô (15-25%) và rau củ sấy (5-15%). Thiết bị đạt được độ chính xác ±(0,5%n+1) và độ phân giải 0,1%, đáp ứng các yêu cầu kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Kích thước nhỏ gọn (≈140mm×60mm×24mm) và trọng lượng nhẹ (≈120g) cho phép dễ dàng mang theo, hỗ trợ kiểm tra tại chỗ và thanh tra di động, phù hợp với nhu cầu vận hành hiệu quả của các nhà máy thông minh.
Trong các dây chuyền sản xuất rau củ sấy khô và trái cây sấy, thiết bị này cho phép giám sát độ ẩm thời gian thực trong quá trình sấy. Nó phản hồi dữ liệu về hệ thống MES để điều chỉnh động nhiệt độ và thời gian sấy, giảm tiêu thụ năng lượng thông qua tối ưu hóa quy trình—một bước quan trọng nhằm đạt được sản xuất xanh và ít phát thải carbon theo mục tiêu "đôi carbon".
Đối với sản phẩm hoàn thiện, thiết bị nhanh chóng xác minh sự phù hợp về hàm lượng độ ẩm trước khi đóng gói, ngăn ngừa nấm mốc hoặc tình trạng khô quá mức. Thiết bị hỗ trợ kiểm tra theo lô và ghi nhận dữ liệu, thuận tiện cho việc truy xuất nguồn gốc chất lượng và đáp ứng các yêu cầu quy định về truy xuất nguồn gốc toàn bộ quy trình trong ngành thực phẩm.
Trong kho bãi, thiết kế di động cho phép nhân viên kiểm tra ngẫu nhiên mức độ ẩm của các sản phẩm lưu trữ, tránh hư hỏng do sự thay đổi độ ẩm môi trường. Điều này giúp giảm lãng phí và đảm bảo thời hạn sử dụng cũng như khả năng tiêu thụ của sản phẩm trong suốt chuỗi cung ứng.
Thiết bị có tính năng vận hành trực quan—người dùng chỉ cần làm sạch đầu dò, đặt tiếp xúc với mẫu và nhận kết quả ngay lập tức. Việc bảo trì hàng ngày bao gồm lau đầu dò bằng khăn khô, trong khi hiệu chuẩn hàng tháng bằng mẫu chuẩn đảm bảo độ chính xác lâu dài. Thiết kế chắc chắn của thiết bị chịu được mài mòn trong môi trường công nghiệp, giúp giảm chi phí bảo trì cho doanh nghiệp.
Tin Tức Nổi Bật
EN
