Rezultati: Kako je SKZ111C-4 spremenil kakovostni nadzor pri podjetju Coca-Cola
Po uvedbi SKZ111C-4 v 12 globalnih obratih za predelavo je Coca-Cola dosegla merljive izboljšave v kakovosti, učinkovitosti in varčevanju z stroški:
Stabilne ravni vlage in izboljšana kakovost izdelka
SKZ111C-4 je zmanjšal variabilnost vlage od ±5 % na ±0,5 % pri vseh sušenih sestavinah. Pri Coca-Colajevih receptih za glazirane mrkve je to pomenilo, da je vsaka serija enakomerno absorbirala glazuro na osnovi kolinskega napitka, kar je povzročilo enotno okusno in teksturno izkušnjo. Sušeno sadje v napitkih je ohranilo optimalno sladkost in elastičnost, sušenje zelenjave v embaliranih jedeh pa je ohranilo njihovo prehransko vrednost in privlačnost za potrošnika. Pritožbe strank glede kakovosti sestavin so v prvem letu po uvedbi upadle za 65 %.
Podaljšana rok trajanja in zmanjšana pokvarljivost
Kontrola vlage neposredno vpliva na rast mikroorganizmov: z ohranjanjem ravni vlage pod 12 % je SKZ111C-4 zaviral rast plesni in bakterij v sušenih sestavinah. Želeti rok uporabnosti sušenega sadja znamke Coca-Cola se je podaljšal z 6 na 12 mesecev, medtem ko se je željeni rok uporabnosti sušenih zelenjavnih sestavin podaljšal za 8 mesecev – kar je letno zmanjšalo izgube zaradi pokvarjenosti za 2,3 milijona dolarjev ZDA. Znamka je zmanjšala tudi stroške hlajenja, saj za ustrezno sušene sestavine ni potrebno tako strogo nadzorovano hladilno skladiščenje.
Optimizirana učinkovitost proizvodnje
Hitri čas testiranja SKZ111C-4 (2 sekundi na vzorec) in prenosljivost sta zmanjšala čas nadzora kakovosti za 90 %. Prejemne dokovske postaje, ki so nekoč za testiranje vhodnih serij sestavin porabile 2 uri, zdaj celoten postopek zaključijo v 10 minutah. Proizvodne linije več niso izpostavljene zamudam zaradi čakanja na rezultate sušenja v pečici, operaterji pa lahko v realnem času prilagajajo opremo za sušenje, da odpravijo odstopanja v vsebnosti vlage. Ta povečana učinkovitost se je odrazila v 15-odstotnem povečanju proizvodne zmogljivosti pri obdelavi sušenih sestavin.
Varčevanje z stroški in odgovornost dobaviteljev
Z izločitvijo neustreznih serij že v zgodnji fazi dobavne verige je Coca-Cola zmanjšala odpadke sestavin za 30 %. Funkcija beleženja podatkov na napravi SKZ111C-4 je blagu omogočila tudi, da zaveže dobavitelje k odgovornosti: sestavine z vsebnostjo vlage izven ciljnega obsega se na dokovskem prostoru zavrnejo, kar zmanjšuje stroške ponovne obdelave ali zavrnitve okvarjenih materialov. Poleg tega je trpežnost naprave zmanjšala stroške vzdrževanja in zamenjave za 40 % v primerjavi s prejšnjimi merilniki vlage. 
EN
Tople novice