V mesni industriji je vsebnost vlage odločilni dejavnik, ki vpliva na varnost izdelka, teksturo, rok uporabnosti in tržno vrednost. Prekomerna vlažnost povzroči rast bakterij in pokvarjenje, medtem ko premajhna vlažnost poslabša okus in zmanjša sprejemljivost pri potrošnikih.
SKZ111C -2 Mes
Merilnik vlage se izpostavi kot specializirana rešitev, ki združuje napredno tehnologijo in uporabniško prijazen dizajn, da bi izpolnila zahteve kontrole kakovosti za proizvajalce, inspektorje in trgovce. Ta kompakten, a močan naprava ponovno opredeljuje preizkušanje vlage na terenu in ponuja natančnost, vzdržljivost in udobje za vse scenarije, povezane z mesom.
SKZ111C-2 je zasnovan posebej za mesne izdelke, pri čemer so ključni parametri optimizirani za uporabo v praksi. Njegov merilni razpon 0–80 % popolnoma pokriva vsebnost vlage pri običajnih vrstah mesa – v skladu z nacionalnimi standardi, kot je GB18394-2001, ki omejuje vsebnost vode v svinjskem, govejem in piščančjem mesu na ≤77 %, ovčje meso pa na ≤78 %. Ta razpon ni primeren le za meso normalne kakovosti, temveč učinkovito zazna tudi ponarejene izdelke, kot je meso z dodano vodo, ki pogosto presega 85 % vlažnosti.
Merilnik je opremljen z visoko natančnostjo in hitrimi merilnimi zmogljivostmi ter rezultate prikaže v sekundah, kar odpravlja dolge čakalne čase tradicionalnih metod sušenja v peči. Njegova prenosna konstrukcija omogoča enoročno uporabo, zaradi česar je idealen za uporabo na terenu – bodisi v klavnici, predelovalnih obratih, kmetijskih tržnicah ali mobilnih preglednih vozilih. Naprava ima dva načina dela (A in B), ki dodajata univerzalnost: način A je namenjen običajnim vrstam mesa (svinjetina, govedina, piščanec), način B pa se prilagodi specialitetnim izdelkom ali posebnim zahtevam testiranja.
V središču naprave SKZ111C-2 je merjenje na podlagi visokofrekvenčnega principa, sodobna metoda, ki prekašuje tradicionalne preskusne postopke. Za razliko od destruktivnega sušenja v pečici ali počasnih infrardečih tehtnic, visokofrekvenčna tehnologija uporablja električne signale v območju 1–10 MHz za merjenje sprememb impedancije v mesu in jih pretvori v natančne podatke o vlažnosti s pomočjo kalibriranega modela.
Ta tehnologija ponuja tri ključne prednosti: hitrost (rezultati v 10 sekundah ali manj), nedestruktivnost (ohranja celovitost vzorca) ter odpornost proti motnjam (zmanjša vpliv vsebnosti maščob, teksture ali temperature). Za obravnavalce mesa to pomeni nadzor kakovosti v realnem času med mešanjem, mariniranjem ali kuhanjem – zagotavljanje enotnosti serij. Za inspektorje omogoča hitro preverjanje surovin ali končnih izdelkov in preprečuje vstop neustreznega mesa v oskrbovalno verigo.
SKZ111C-2 je zasnovan za izpostavljenost trdim pogojem pri obdelavi in testiranju mesa. Ohišje in sonda z dvema kontaktoma, odporna proti koroziji in obrabi, lahko prenesejo stik s kislimi mesnimi sokovi, soljo in vlago, kar zagotavlja dolgoročno zanesljivost tudi pri pogosti uporabi. Ostro dizajnirana sonda z dvema kontaktoma ponuja ravnovesje med natančnostjo in praktičnostjo: prebode vse vrste rezanih delov mesa (od nežnih režnjev do trdih pleč) in hkrati ostaja enostavna za čiščenje in dezinfekcijo med posameznimi vzorci.
Nasprotno kot velika laboratorijska oprema, kompaktna velikost in lahek dizajn merilnika povečata mobilnost. Ne zahteva zapletene namestitve, kar uporabnikom omogoča takojšnje testiranje – ključno pri visokokapacitetnih proizvodnih linijah ali pregledih na terenu, kjer je učinkovitost najpomembnejša. Trdna konstrukcija zmanjšuje tudi stroške vzdrževanja, zaradi česar je ta naprava ekonomsko ugodna izbira tako za mala podjetja kot za večje korporacije.
Prilagodljivost naprave SKZ111C-2 jo naredi nepogrešljivo v celotnem verigu oskrbe z mesom. V predelovalnih tovarnah preverja surovine, da zagotovi skladnost z vsebnostjo vlage in zmanjša tveganje pokvarjenja med shranjevanjem. Pri končanih izdelkih, kot so klobase ali pekovsko meso, preverja enotnost, s čimer povečuje tržno konkurenčnost.
Pri nadzoru varnosti hrane omogoča naprava hitre preizkuse na terenu in pregled pri uvozu/izvozu, kar zagotavlja skladnost z nacionalnimi in mednarodnimi standardi. Restavracije in catering podjetja uporabljajo napravo za oceno kakovosti mesa pred nakupom, prodajalci na kmetijskih tržnicah pa jo uporabljajo za dokazovanje kakovosti izdelkov potrošnikom. Tudi v živinoreji posredno pomaga pri kontroli kakovosti, saj omogoča preverjanje vlažnosti krme, ki vpliva na zdravje živali in kakovost mesa.
Za strokovnjake na področju mesne industrije kombinira SKZ111C-2 natančnost, hitrost in vzdržljivost v prenosnem paketu. Rešuje osnovne težave: odpravlja počasno in destruktivno testiranje, zmanjšuje odpad in zagotavlja skladnost s standardi varnosti. Njegova uporabniku prijazna konstrukcija zahteva minimalno usposabljanje, zaradi česar je dostopen vsem uporabnikom – od izkušenih tehnikov do lastnikov majhnih podjetij.
V panogi, kjer sta kakovost in varnost nepogojni, je naprava SKZ111C-2 več kot le merilnik vlažnosti; gre za orodje za zaščito ugleda blagovne znamke, zmanjševanje stroškov in izpolnjevanje potrošniških zahtev. Ne glede na to, ali ste predelovalec, inšpektor ali trgovski posrednik, ta naprava omogoča zanesljivo in učinkovito preverjanje vlažnosti, ki je potrebno za uspeh na konkurenčnem trgu.
EN
Tople novice