Na indústria de carnes, o teor de umidade é um fator decisivo que afeta a segurança do produto, textura, vida útil e valor de mercado. Um excesso de umidade estimula o crescimento bacteriano e a deterioração, enquanto uma quantidade insuficiente compromete o sabor e a aceitação pelo consumidor. O
SKZ111C -2 de Carne
Medidor de Umidade destaca-se como uma solução especializada, integrando tecnologia avançada e design ergonômico para atender às necessidades de controle de qualidade de produtores, inspetores e varejistas. Este dispositivo compacto e potente redefine os testes de umidade no local, oferecendo precisão, durabilidade e conveniência para todos os cenários relacionados à carne.
O SKZ111C-2 foi projetado especificamente para produtos cárneos, com parâmetros-chave otimizados para aplicação em condições reais. Sua faixa de medição de 0-80% cobre integralmente o espectro de umidade das carnes comuns—conforme padrões nacionais como a GB18394-2001, que limita suínos, bovinos e frangos a ≤77% de umidade e cordeiro a ≤78%. Essa faixa não só atende à carne de qualidade normal, mas também detecta eficazmente produtos adulterados, como carne injetada com água, que frequentemente ultrapassa 85% de umidade.
Equipado com alta precisão e capacidade de medição rápida, o medidor fornece resultados em segundos, eliminando os longos tempos de espera dos métodos tradicionais de secagem em estufa. Seu design portátil permite operação com uma mão, tornando-o ideal para uso no local—seja em matadouros, fábricas de processamento, mercados municipais ou veículos móveis de inspeção. Os modos AB do dispositivo agregam versatilidade: o modo A destina-se às carnes comuns (suína, bovina, frango), enquanto o modo B se adapta a produtos especiais ou requisitos personalizados de teste.
No centro do SKZ111C-2 está o princípio de medição de alta frequência, uma abordagem de ponta que supera os métodos tradicionais de teste. Diferentemente da secagem em forno destrutiva ou balanças infravermelhas lentas, a tecnologia de alta frequência utiliza sinais elétricos de 1-10 MHz para medir alterações na impedância da carne, convertendo-as em dados precisos de umidade por meio de um modelo calibrado.
Esta tecnologia oferece três vantagens principais: velocidade (resultados em 10 segundos ou menos), não destrutividade (preserva a integridade da amostra) e imunidade a interferências (minimiza os impactos do teor de gordura, textura ou temperatura). Para processadores de carne, isso significa controle de qualidade em tempo real durante a mistura, marinagem ou cocção — garantindo consistência entre lotes. Para inspetores, permite triagem rápida de matérias-primas ou produtos acabados, evitando que carnes abaixo do padrão entrem na cadeia de suprimentos.
O SKZ111C-2 é construído para suportar as condições adversas do processamento e teste de carne. Seu corpo resistente à corrosão e ao desgaste, juntamente com a sonda de dois pinos, suporta o contato com sucos ácidos de carne, sal e umidade, garantindo confiabilidade duradoura mesmo com uso frequente. O design afiado de dois pinos equilibra precisão e praticidade: penetra todos os cortes de carne (desde lombos macios até ombros resistentes), ao mesmo tempo que permanece fácil de limpar e higienizar entre amostras.
Diferentemente dos equipamentos volumosos de laboratório, o tamanho compacto e o peso leve do medidor aumentam a mobilidade. Ele não requer configuração complexa, permitindo aos usuários iniciar os testes imediatamente — essencial para linhas de produção de alto volume ou inspeções no local, onde a eficiência é fundamental. A construção durável também reduz os custos de manutenção, tornando-o uma escolha economicamente viável tanto para pequenas empresas quanto para grandes empresas.
A flexibilidade do SKZ111C-2 torna-o indispensável em toda a cadeia de suprimento de carne. Em fábricas de processamento, ele analisa matérias-primas para garantir conformidade de umidade, reduzindo riscos de deterioração durante o armazenamento. Para produtos acabados como salsichas ou carnes frias, verifica a consistência, aumentando a competitividade no mercado.
Na fiscalização de segurança alimentar, o medidor apoia inspeções aleatórias e exames de importação/exportação, assegurando conformidade com normas nacionais e internacionais. Restaurantes e empresas de catering utilizam-no para avaliar a qualidade da carne antes da compra, enquanto vendedores de feiras livres o aproveitam para demonstrar aos consumidores a integridade do produto. Mesmo na pecuária, contribui indiretamente para o controle de qualidade ao permitir verificações na umidade da ração, o que afeta a saúde animal e a qualidade da carne.
Para profissionais da indústria de carne, o SKZ111C-2 combina precisão, velocidade e durabilidade em um pacote portátil. Ele resolve problemas essenciais: elimina testes lentos e destrutivos, reduz desperdícios e garante conformidade com normas de segurança. Seu design fácil de usar exige treinamento mínimo, tornando-o acessível a todos os usuários — desde técnicos experientes até proprietários de pequenas empresas.
Em uma indústria onde qualidade e segurança são inegociáveis, o SKZ111C-2 é mais do que um medidor de umidade; é uma ferramenta para proteger a reputação da marca, reduzir custos e atender às exigências dos consumidores. Seja você processador, inspetor ou varejista, este dispositivo oferece testes de umidade confiáveis e eficientes, necessários para prosperar em um mercado competitivo.
Notícias em Destaque
EN
