ການວິເຄາະ DSC ຊ່ວຍວັດແທກຄຸນສົມບັດທີ່ ສໍາ ຄັນເຊັ່ນ: ອຸນຫະພູມການປ່ຽນແປງແກ້ວ (Tg), ຈຸດລະລາຍ, ແລະການກ້າມ. ມັນມີຄວາມ ສໍາ ຄັນ ສໍາ ລັບການປັບປຸງປະສິດທິພາບແລະຄວາມ ຫມັ້ນ ຄົງຂອງໂປລີເມີ.
ອຸດສາຫະ ກໍາ ໃຊ້ DSC ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນທີ່ສອດຄ່ອງໂດຍການວິເຄາະຄວາມ ຫມັ້ນ ຄົງທາງຄວາມຮ້ອນຂອງວັດສະດຸ, ການປ່ຽນໄລຍະ, ແລະເວລາການ ນໍາ ໃຊ້ອົກຊີເດຊັນ (OIT).
DSC ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອສຶກສາການປະກອບຢາ, ຄວາມ ຫມັ້ນ ຄົງທາງອຸນຫະພູມ, ແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ລະຫວ່າງສານປະກອບທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະສານຊ່ວຍ.
ໃນການຄົ້ນຄວ້າອາຫານ, DSC ຊ່ວຍວິເຄາະການລະລາຍ, ການກັ່ນຕອງ, ແລະການກ້າມແກ້ວຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ຮັບປະກັນສະພາບການເກັບຮັກສາແລະປຸງແຕ່ງທີ່ດີກວ່າ.
DSC ແມ່ນມີຄຸນຄ່າໃນການສຶກສາໂລຫະ, ຊະລາແລະວັດສະດຸປະສົມ, ສະ ຫນອງ ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບພຶດຕິ ກໍາ ທາງຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມທົນທານຂອງພວກເຂົາ.