지속 가능성, 디지털화, 엄격한 식품 안전 기준과 같은 트렌드에 의해 주도되는 지능형 식품 가공 시대에 말린 과일 및 채소의 수분 함량 관리는 제품 품질과 산업 효율성을 보장하는 핵심 요소가 되었습니다.
SKZ111C -4 IoT 스마트
수분계 고주파 센싱 기술, 내구성 있는 소재 설계 및 지능형 응용 시나리오를 통합하여 전통적인 수분 측정 방식이 가진 낮은 효율성, 부정확성, 실시간 모니터링의 어려움 등의 문제점을 해결합니다. 채소, 탈수 채소 및 말린 과일류에 특화된 본 장비는 현대 식품 기업의 정밀 검사, 공정 최적화, 품질 추적 관리 요구를 충족시키며, 식품 산업의 지능형 전환 과정에서 필수적인 '품질 감시자' 역할을 수행합니다.
이 장비는 작동 주파수가 10MHz를 초과하는 고주파 측정 원리를 채택하여 기존의 오븐 건조 방법보다 훨씬 효율적입니다. 시료 내 수분과 건조 물질의 유전 특성 변화를 감지함으로써 수분 함량을 계산하며, 단 1초 만에 비파괴적이고 신속한 측정이 가능합니다. 이 기술은 시료 손상을 방지하고 환경 간섭에 영향을 받지 않아 복잡한 생산 환경에서도 안정적인 데이터를 보장하며, 생산 라인의 실시간 모니터링 기반을 마련합니다.
센서 프로브는 316L 스테인리스강과 PTFE로 제작되어 우수한 내식성과 내마모성을 보장합니다. 316L 강은 말린 과일 및 채소에 포함된 산성 및 알칼리성 성분에 견딜 수 있으며, PTFE(식품 접촉용 FDA 인증)는 비점착성과 오염 방지 특성을 가지고 있습니다. 이 설계는 샘플 간의 교차 오염을 방지하고 청소를 용이하게 하며 장기간 사용 후에도 측정 정확도를 유지하여 식품 안전 및 위생 기준을 준수합니다.
AB 스텔스와 2핀 구조를 장착한 이 장비는 A-B 차동 모드와 싱글엔드 모드의 두 가지 측정 방식을 지원합니다. 차동 모드는 수분 분포가 고르지 않은 시료에 적합하여 외부 간섭을 최소화하며, 싱글엔드 모드는 균일하거나 대량 생산되는 제품에 사용할 수 있습니다. 소형 2핀 프로브는 정밀한 재료를 손상시키지 않으면서도 시료와 완전히 접촉하여 생산 라인부터 창고까지 다양한 검사 상황에 적응합니다.
0-40%의 측정 범위를 갖춘 본 장비는 대부분의 말린 과일(15-25%)과 탈수 채소(5-15%)의 수분 측정 요구사항을 충족합니다. 정밀도는 ±(0.5%n+1), 해상도는 0.1%로 엄격한 품질 관리 기준을 만족시킵니다. 소형 크기(약 140mm×60mm×24mm)와 가벼운 무게(약 120g) 덕분에 휴대가 용이하여 현장 측정 및 이동 검사를 지원하며 지능형 공장의 효율적 운영 요구에 부합합니다.
탈수 채소 및 말린 과일 생산 라인에서 본 장비는 건조 과정 중 실시간 수분 모니터링이 가능하다. 이 장비는 데이터를 MES 시스템에 피드백하여 건조 온도와 시간을 동적으로 조정함으로써 에너지 소비를 줄이고 프로세스 최적화를 실현하며, '이중 탄소' 목표 달성을 위한 녹색·저탄소 생산의 핵심 단계를 지원한다.
완제품의 경우, 본 장비는 포장 전 수분 함량 기준 준수 여부를 신속하게 확인하여 곰팡이 발생이나 과도한 건조를 방지한다. 또한 로트별 테스트 및 데이터 기록을 지원하여 품질 추적성을 용이하게 하고 식품 산업의 전 과정 추적성에 대한 규제 요건을 충족시킨다.
창고에서 휴대용 설계를 통해 직원들이 보관 중인 제품의 수분 함량을 수시로 점검할 수 있어 환경 습도 변화로 인한 부패를 방지할 수 있습니다. 이를 통해 폐기물을 줄이고 공급망 전반에 걸쳐 제품의 유통기한과 시장성을 보장할 수 있습니다.
이 장비는 직관적인 조작이 특징으로, 사용자는 프로브를 청소한 후 샘플에 접촉시키기만 하면 즉시 결과를 얻을 수 있습니다. 일상적인 유지보수는 마른 천으로 프로브를 닦아주는 것으로 충분하며, 매월 표준 샘플을 이용한 캘리브레이션을 통해 장기적인 정확도를 유지합니다. 견고한 디자인은 산업 환경에서의 마모에도 견딜 수 있어 기업의 유지보수 비용을 절감합니다.
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