持続可能性やデジタル化、厳しい食品安全要件といったトレンドによって推進されるインテリジェント食品加工の時代において、ドライフルーツや野菜の水分含量管理は、製品品質と産業効率を確保する上での核心的な要素となっています。この
SKZ111C -4 IoTスマート
水分計 高周波センシング技術、耐久性のある素材設計、インテリジェントなアプリケーションシナリオを統合し、従来の水分測定が抱える低効率、精度不足、リアルタイム監視の困難さといった課題に対応します。野菜、乾燥野菜、ドライフルーツ専用に設計されたこの装置は、現代の食品企業が求める精密検査、工程最適化、品質のトレーサビリティのニーズを満たし、食品産業のインテリジェント化における不可欠な「品質の番人」となります。
この装置は、動作周波数が10MHzを超える先進的な高周波測定方式を採用しており、従来の乾燥炉法よりもはるかに効率的です。試料中の水分と乾燥物質の誘電特性の変化を検出することで水分量を算出し、わずか1秒で非破壊かつ迅速な測定を実現します。この技術により、試料の損傷や環境の影響を回避し、複雑な生産環境下でも安定したデータを保証し、生産ラインのリアルタイム監視の基盤を築きます。
センサーのプローブは316Lステンレス鋼とPTFEで構成されており、この組み合わせにより優れた耐食性および耐摩耗性を実現しています。316L鋼はドライフルーツや野菜に含まれる酸性・アルカリ性成分に耐えることができ、PTFE（食品接触用としてFDA認証済み）は離型性および汚染防止特性を持っています。この設計により、サンプル間の交差汚染が防がれ、清掃が容易になり、長期使用後も測定精度が維持され、食品安全および衛生基準に準拠しています。
ABステーションと2ピン構造を備えており、計測器はA-B差動モードとシングルエンドモードの2つの測定モードをサポートしています。差動モードは水分分布が均一でない試料に適しており、外部干渉を最小限に抑えることができます。一方、シングルエンドモードは均一な試料や大量生産品の測定に適しています。コンパクトな2ピンプローブは試料と完全に接触し、繊細な素材を損傷することなく、製造ラインから倉庫までさまざまな検査シーンに対応します。
測定範囲は0-40%で、ドライフルーツ（15-25%）や脱水野菜（5-15%）など、ほとんどの乾燥食品の水分要件をカバーしています。精度は±(0.5%n+1)、分解能は0.1%と高く、厳しい品質管理基準を満たします。小型サイズ（約140mm×60mm×24mm）で軽量（約120g）のため、現場での測定や移動検査に最適で、スマート工場の効率的な運用ニーズに合致しています。
脱水野菜およびドライフルーツの生産ラインにおいて、本装置は乾燥中の水分量をリアルタイムで監視可能である。得られたデータはMESシステムにフィードバックされ、乾燥温度や時間の動的な調整に活用されることで、プロセスの最適化を通じたエネルギー消費の削減を実現する。これは「二重炭素」目標のもとでグリーンかつ低炭素な生産を達成するための重要なステップである。
完成品に対して、本装置は包装前の水分含有量の規格適合性を迅速に確認できるため、カビの発生や過度の乾燥を防止する。また、ロット単位での検査とデータ記録をサポートし、品質のトレーサビリティを容易にするとともに、食品業界における全工程にわたるトレーサビリティに関する規制要件への対応を支援する。
倉庫では、携帯性の高い設計によりスタッフが保管中の製品の水分量をスポットチェックでき、環境湿度の変化による劣化を防ぐことができます。これにより、廃棄物の削減が可能になり、サプライチェーン全体を通じて製品の shelf life（賞味期限）と市場流通性が確保されます。
この装置は直感的な操作が特徴で、ユーザーはプローブを清掃し、サンプルに接触させるだけで瞬時に結果が得られます。日常のメンテナンスは乾いた布でプローブを拭くだけですみ、月1回の標準サンプルによるキャリブレーションにより長期的な精度が保たれます。頑丈な設計により産業環境での使用による摩耗にも耐え、企業のメンテナンスコストを削減します。
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