畜産業界において、水分含量は製品の安全性、食感、保存寿命および市場価値に影響を与える決定的な要因です。水分が過剰だと細菌の増殖や腐敗を引き起こし、不足すると風味が損なわれ、消費者の受け入れが難しくなります。この中で、「SKZ111C-2 肉用水分計」は、生産者、検査官、小売業者の品質管理ニーズに対応するべく、先進技術と使いやすい設計を融合した専門的ソリューションとして注目されています。この小型ながら高性能な装置は、現場における水分測定の概念を再定義し、あらゆる肉関連のシーンにおいて正確性、耐久性、利便性を提供します。
SKZ111C -2 肉用水分計
水分計 は、現場での水分測定において精度、耐久性、利便性を兼ね備えたコンパクトで強力なデバイスであり、生産者、検査担当者、小売業者向けの品質管理ニーズに応える特別なソリューションとして際立っています。あらゆる肉関連の状況において、信頼性の高い測定を実現します。
SKZ111C-2は肉製品専用に設計されており、実際の使用状況に合わせて主要なパラメータが最適化されています。0～80％の測定範囲は、一般的な肉類の水分域を完全にカバーしており、豚肉、牛肉、鶏肉の水分含有量を≤77％、羊肉を≤78％と定める国家基準GB18394-2001にも合致しています。この範囲は通常品質の肉類に適しているだけでなく、水分含量が85％を超えることが多い注水肉などの不正改変製品を効果的に検出することも可能です。
高精度かつ高速測定が可能なこの計器は、数秒で結果を表示し、従来の乾燥炉法による長時間の待ち時間を解消します。携帯性に優れたデザインで片手での操作が可能であり、屠殺場、加工工場、農家市場、移動式検査車両など、現場での使用に最適です。デバイスが備えるA・Bモードは柔軟性を高めています。A 档は一般的な肉類（豚肉、牛肉、鶏肉）向けに設定されており、B 档は特殊製品やカスタムテスト要件に対応しています。
SKZ111C-2の核となるのは、従来の試験方法を上回る最先端の高周波測定原理です。破壊的なオーブン乾燥法や遅い赤外線天秤とは異なり、高周波技術は1〜10MHzの電気信号を使用して肉中のインピーダンス変化を測定し、較正済みモデルを通じて正確な水分データに変換します。
この技術には、3つの主要な利点があります：高速性（10秒以内に結果が得られる）、非破壊性（サンプルの完全性を保つ）、および干渉防止機能（脂肪含有量、食感、温度の影響を最小限に抑える）。畜産加工業者にとっては、混合、マリネ処理、調理中にリアルタイムでの品質管理が可能となり、ロット間の一貫性を確保できます。検査担当者にとっては、原材料や完成品の迅速なスクリーニングが可能になり、品質基準を満たさない肉がサプライチェーンに流入するのを防ぐことができます。
SKZ111C-2は、肉の加工および検査における過酷な環境に耐えるように設計されています。腐食や摩耗に強いハウジングと2ピンプローブは、酸性の肉汁、塩分、湿気との接触にも対応可能で、頻繁な使用においても長期的な信頼性を確保します。鋭い2ピン構造は、精度と実用性のバランスを両立しており、柔らかいロースから硬い肩肉まであらゆる部位に貫通し一方で、サンプル間での洗浄および衛生処理も容易です。
大型の実験室機器とは異なり、この計測器は小型で軽量なため携帯性が高く、複雑なセットアップを必要としないため、ユーザーはすぐに検査を開始できます。これは、効率が極めて重要となる大量生産ラインや現場検査において特に有効です。また、耐久性の高い構造によりメンテナンスコストも削減され、小規模事業者から大企業までコストパフォーマンスに優れた選択肢となります。
SKZ111C-2の柔軟性は、肉類のサプライチェーン全体において不可欠なものとなっています。加工工場では、原料の水分含有量が規制に適合しているかをスクリーニングし、保管中の劣化リスクを低減します。ソーセージやデリミートなどの完成品に対しては、品質の一貫性を検証することで、市場での競争力を高めます。
食品安全の監管において、この計器は現場での抜き取り検査や輸出入検査をサポートし、国内および国際規格への適合を確実にします。レストランやケータリング事業者は購入前の肉の品質評価に使用し、農産物市場の販売業者は消費者に対して製品の信頼性を示すために活用しています。畜産農場においても、飼料の水分をチェックすることで間接的に品質管理に貢献し、これは家畜の健康および肉の品質に影響を与えます。
食肉業界のプロフェッショナル向けに、SKZ111C-2は携帯性を備えながらも、高精度、高速処理、耐久性を兼ね備えた製品です。従来の遅く破壊的な検査方法、廃棄物の削減、安全基準への適合といった課題を解決します。直感的な設計により最小限のトレーニングで使用可能であり、熟練の技術者から中小事業者まで幅広いユーザーが容易に利用できます。
品質と安全性が絶対条件である業界において、SKZ111C-2は単なる水分計ではなく、ブランドの評判を守り、コストを削減し、消費者の要求に応えるためのツールです。加工業者、検査担当者、小売業者を問わず、このデバイスは競争が激しい市場で成功するために必要な、信頼性が高く効率的な水分測定を実現します。
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