SKZ111C-4 IoT Smart Moisture Meter: Solusi Presisi untuk Buah dan Sayuran Kering dalam Pengolahan Makanan Cerdas

Di era pengolahan makanan cerdas yang didorong oleh tren seperti keberlanjutan, digitalisasi, dan persyaratan keamanan pangan yang ketat, pengendalian kadar kelembapan buah-buahan dan sayuran kering telah menjadi aspek utama dalam menjamin kualitas produk dan efisiensi industri. Pengukur Kelembapan Pintar SKZ111C -4 IoT Pintar Pengukur Kelembaban mengintegrasikan teknologi sensor frekuensi tinggi, desain material yang tahan lama, dan skenario aplikasi cerdas untuk mengatasi permasalahan pengukuran kelembapan konvensional—seperti efisiensi rendah, akurasi buruk, dan kesulitan dalam pemantauan waktu nyata. Dirancang khusus untuk sayuran, sayuran kering, dan buah kering, instrumen ini memenuhi kebutuhan perusahaan pangan modern akan pengujian presisi, optimasi proses, serta pelacakan kualitas, menjadi "penjaga kualitas" penting dalam transformasi cerdas industri pangan.

Instrumen ini mengadopsi prinsip pengukuran frekuensi tinggi canggih dengan frekuensi kerja melebihi 10 MHz, yang jauh lebih efisien dibandingkan metode pengeringan oven tradisional. Instrumen ini mendeteksi perubahan sifat dielektrik air dan zat kering dalam sampel untuk menghitung kadar air, memungkinkan pengukuran non-destruktif secara cepat hanya dalam 1 detik. Teknologi ini mencegah kerusakan sampel dan gangguan lingkungan, memastikan data tetap stabil bahkan di lingkungan produksi yang kompleks, serta menjadi dasar bagi pemantauan real-time pada lini produksi.

Probe sensor terbuat dari baja stainless 316L dan PTFE, kombinasi yang menjamin ketahanan korosi dan aus yang sangat baik. Baja 316L tahan terhadap komponen asam dan basa dalam buah-buahan dan sayuran kering, sedangkan PTFE (tersertifikasi FDA untuk kontak makanan) memiliki sifat anti-lengket dan anti-kontaminasi. Desain ini mencegah kontaminasi silang antar sampel, mempermudah pembersihan, serta menjaga akurasi pengukuran setelah digunakan dalam jangka panjang, sesuai dengan standar keamanan pangan dan higiene.

Dilengkapi dengan stasion AB dan struktur 2-pin, instrumen ini mendukung dua mode pengukuran: mode diferensial A-B dan mode single-ended. Mode diferensial cocok untuk sampel dengan distribusi kelembaban yang tidak merata, meminimalkan gangguan eksternal, sedangkan mode single-ended berfungsi untuk produk seragam atau produksi massal. Probe 2-pin yang kompak memastikan kontak penuh dengan sampel tanpa merusak material yang sensitif, menyesuaikan berbagai skenario pengujian dari lini produksi hingga gudang.

Dengan rentang pengukuran 0-40%, instrumen ini mencakup kebutuhan kadar air sebagian besar buah kering (15-25%) dan sayuran dehidrasi (5-15%). Instrumen ini mencapai presisi ±(0,5%n+1) dan resolusi 0,1%, memenuhi persyaratan kontrol kualitas yang ketat. Ukurannya yang kecil (≈140mm×60mm×24mm) dan bobot ringan (≈120g) memungkinkan kemudahan portabilitas, mendukung pengujian di lokasi dan inspeksi mobile, sesuai dengan kebutuhan operasi efisien di pabrik cerdas.

Pada lini produksi sayuran dehidrasi dan buah kering, instrumen ini memungkinkan pemantauan kadar air secara real-time selama proses pengeringan. Instrumen ini mengirimkan data ke sistem MES untuk menyesuaikan suhu dan waktu pengeringan secara dinamis, mengurangi konsumsi energi melalui optimalisasi proses—langkah penting dalam mencapai produksi hijau dan rendah karbon sesuai tujuan "dual carbon".

Untuk produk jadi, instrumen ini secara cepat memverifikasi kepatuhan kadar air sebelum pengemasan, mencegah pertumbuhan jamur atau kekeringan berlebih. Instrumen ini mendukung pengujian per batch dan pencatatan data, memfasilitasi pelacakan kualitas serta memenuhi persyaratan regulasi terhadap pelacakan proses penuh dalam industri makanan.

Di gudang, desain portabel memungkinkan staf untuk melakukan pemeriksaan acak terhadap kadar kelembapan produk yang disimpan, mencegah kerusakan akibat perubahan kelembapan lingkungan. Hal ini membantu mengurangi limbah dan memastikan umur simpan serta daya jual produk sepanjang rantai pasokan.

Alat ini memiliki pengoperasian yang intuitif—pengguna hanya perlu membersihkan probe, menempelkannya pada sampel, dan langsung mendapatkan hasilnya. Perawatan harian melibatkan penyeka probe dengan kain kering, sedangkan kalibrasi bulanan menggunakan sampel standar memastikan akurasi jangka panjang. Desainnya yang kokoh tahan terhadap kondisi keras di lingkungan industri, sehingga mengurangi biaya perawatan bagi perusahaan.