SKZ111C-4 Έξυπνος Μετρητής Υγρασίας IoT: Ακριβής Λύση για Αποξηραμένα Φρούτα & Λαχανικά στην Έξυπνη Επεξεργασία Τροφίμων

Στην εποχή της έξυπνης επεξεργασίας τροφίμων, που καθοδηγείται από τάσεις όπως η βιωσιμότητα, η ψηφιακοποίηση και οι αυστηρές απαιτήσεις ασφάλειας των τροφίμων, ο έλεγχος του περιεχομένου υγρασίας σε αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά έχει γίνει ουσιώδης σύνδεσμος για τη διασφάλιση της ποιότητας του προϊόντος και της βιομηχανικής απόδοσης. Ο SKZ111C -4 IoT Smart Μετρητής υγρασίας ενσωματώνει τεχνολογία υψηλής συχνότητας ανίχνευσης, σχεδιασμό από ανθεκτικά υλικά και έξυπνα εφαρμοστικά σενάρια για να αντιμετωπίσει τα προβλήματα παραδοσιακών μεθόδων μέτρησης υγρασίας—όπως η χαμηλή απόδοση, η μειωμένη ακρίβεια και η δυσκολία πραγματικού χρόνου παρακολούθησης. Προσαρμοσμένο για λαχανικά, αποξηραμένα λαχανικά και αποξηραμένα φρούτα, αυτό το όργανο καλύπτει τις ανάγκες των σύγχρονων επιχειρήσεων τροφίμων για ακριβείς δοκιμές, βελτιστοποίηση διεργασιών και εξακολουθησιμότητα ποιότητας, αποτελώντας αναπόσπαστο «φύλακα ποιότητας» στον έξυπνο μετασχηματισμό της βιομηχανίας τροφίμων.

Το όργανο χρησιμοποιεί μια προηγμένη αρχή υψίσυχνης μέτρησης με συχνότητα λειτουργίας άνω των 10 MHz, η οποία είναι πολύ πιο αποτελεσματική σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους ξήρανσης σε φούρνο. Ανιχνεύει τις μεταβολές στις διηλεκτρικές ιδιότητες του νερού και των ξηρών ουσιών στα δείγματα για να υπολογίσει την περιεκτικότητα σε υγρασία, επιτρέποντας μη καταστρεπτικές και γρήγορες μετρήσεις σε μόλις 1 δευτερόλεπτο. Η τεχνολογία αυτή αποφεύγει την καταστροφή των δειγμάτων και τις παρεμβολές από το περιβάλλον, διασφαλίζοντας σταθερά δεδομένα ακόμη και σε πολύπλοκα παραγωγικά περιβάλλοντα, και δημιουργεί τις βάσεις για παρακολούθηση των γραμμών παραγωγής σε πραγματικό χρόνο.

Η αισθητήρια προβολή είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα 316L και PTFE, ένα συνδυασμό που εξασφαλίζει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και τη φθορά. Ο χάλυβας 316L αντέχει σε οξικά και αλκαλικά συστατικά σε αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά, ενώ το PTFE (πιστοποιημένο από το FDA για επαφή με τρόφιμα) διαθέτει αντικολλητικές και αντιμολυντικές ιδιότητες. Αυτός ο σχεδιασμός αποτρέπει τη διασταύρωση μόλυνσης μεταξύ δειγμάτων, διευκολύνει τον καθαρισμό και διατηρεί την ακρίβεια μέτρησης μετά από μακροχρόνια χρήση, συμμορφούμενος με τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων.

Εξοπλισμένο με στάθμες AB και δομή δύο ακροδεκτών, το όργανο υποστηρίζει δύο λειτουργίες μέτρησης: διαφορική λειτουργία A-B και λειτουργία μονής άκρης. Η διαφορική λειτουργία είναι κατάλληλη για δείγματα με ανομοιόμορφη κατανομή υγρασίας, ελαχιστοποιώντας τις εξωτερικές παρεμβολές, ενώ η λειτουργία μονής άκρης λειτουργεί για ομοιόμορφα ή μεγάλα παρτίδες προϊόντων. Η συμπαγής διπολική προβολή διασφαλίζει πλήρη επαφή με τα δείγματα χωρίς να βλάπτει ευαίσθητα υλικά, προσαρμοζόμενη σε διάφορα σενάρια δοκιμών, από γραμμές παραγωγής μέχρι αποθήκες.

Με εύρος μέτρησης 0-40%, το όργανο καλύπτει τις ανάγκες υγρασίας των περισσότερων αποξηραμένων φρούτων (15-25%) και αποξηραμένων λαχανικών (5-15%). Επιτυγχάνει ακρίβεια ±(0,5%n+1) και ανάλυση 0,1%, πληροί τις αυστηρές απαιτήσεις ελέγχου ποιότητας. Λόγω του μικρού μεγέθους του (≈140mm×60mm×24mm) και του ελαφρού βάρους του (≈120g), είναι εύκολα φορητό, υποστηρίζοντας δοκιμές επί τόπου και κινητούς ελέγχους, κάτι που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις αποδοτικής λειτουργίας των έξυπνων εργοστασίων.

Σε γραμμές παραγωγής αποξηραμένων λαχανικών και αποξηραμένων φρούτων, το όργανο επιτρέπει την παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο της υγρασίας κατά τη διάρκεια του στεγνώματος. Διαβιβάζει δεδομένα στα συστήματα MES για να ρυθμίζεται δυναμικά η θερμοκρασία και ο χρόνος στεγνώματος, μειώνοντας την κατανάλωση ενέργειας μέσω βελτιστοποίησης διεργασιών — ένα σημαντικό βήμα για την επίτευξη πράσινης και χαμηλού άνθρακα παραγωγής στο πλαίσιο του στόχου "διπλού άνθρακα".

Για τα τελικά προϊόντα, το όργανο επαληθεύει γρήγορα τη συμμόρφωση ως προς την περιεκτικότητα σε υγρασία πριν από τη συσκευασία, αποτρέποντας την ανάπτυξη μούχας ή υπερβολική ξηρασία. Υποστηρίζει δοκιμές ανά παρτίδα και καταγραφή δεδομένων, διευκολύνοντας την εντοπισιμότητα ποιότητας και τη συμμόρφωση με τις ρυθμιστικές απαιτήσεις για πλήρη εντοπισιμότητα σε όλη τη διαδικασία στη βιομηχανία τροφίμων.

Σε αποθήκες, η φορητή σχεδίαση επιτρέπει στο προσωπικό να ελέγχει τυχαία τα επίπεδα υγρασίας των αποθηκευμένων προϊόντων, αποφεύγοντας την αλλοίωση λόγω αλλαγών της υγρασίας του περιβάλλοντος. Αυτό βοηθά στη μείωση των αποβλήτων και διασφαλίζει τη διάρκεια ζωής και την εμπορευσιμότητα των προϊόντων σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού.

Το όργανο διαθέτει εύχρηστη λειτουργία — οι χρήστες απλώς πρέπει να καθαρίσουν τον αισθητήρα, να τον τοποθετήσουν σε επαφή με το δείγμα και να λάβουν αμέσως τα αποτελέσματα. Η καθημερινή συντήρηση περιλαμβάνει το σκούπισμα του αισθητήρα με ένα στεγνό πανί, ενώ η μηνιαία βαθμονόμηση με πρότυπα δείγματα διασφαλίζει τη μακροπρόθεσμη ακρίβεια. Η ανθεκτική του σχεδίαση το καθιστά ανθεκτικό στη φθορά των βιομηχανικών περιβαλλόντων, μειώνοντας το κόστος συντήρησης για τις επιχειρήσεις.