Der Feuchtigkeitsgehalt von Mais wirkt sich direkt auf seine Lagerfähigkeit, Verarbeitungseffizienz und die Qualität des Endprodukts aus. Übermäßige Feuchtigkeit kann zu Schimmelbildung, Keimen und Qualitätsverlust führen, während zu wenig Feuchtigkeit die Verarbeitungsleistung und Produktkonsistenz beeinträchtigen kann. Eine genaue Feuchtigkeitsmessung ist für die Gewährleistung der Maisqualität unerlässlich.