Ve zpracovatelském průmyslu je obsah vlhkosti rozhodujícím faktorem ovlivňujícím bezpečnost produktu, texturu, trvanlivost a tržní hodnotu. Nadměrná vlhkost vyvolává růst bakterií a zkázu produktu, zatímco nedostatek vlhkosti poškozuje chuť a sníží přijetí spotřebitelem. Měřič vlhkosti masa
SKZ111C -2 pro maso
Měřič vlhkosti se prosazuje jako specializované řešení, které kombinuje pokročilou technologii a uživatelsky přívětivý design, aby splnilo požadavky na kontrolu kvality pro výrobce, inspektory a maloobchodníky. Tento kompaktní, ale výkonný přístroj znovu definuje měření vlhkosti na místě a nabízí přesnost, odolnost a pohodlí ve všech situacích souvisejících s masem.
SKZ111C-2 je navržen speciálně pro masné výrobky, přičemž klíčové parametry jsou optimalizovány pro reálné aplikace. Jeho měřicí rozsah 0–80 % plně pokrývá škálu vlhkosti běžných druhů masa – v souladu s národními normami, jako je GB18394-2001, která stanovuje limit vlhkosti u vepřového, hovězího a kuřecího masa na ≤77 % a u jehněčího masa na ≤78 %. Tento rozsah je vhodný nejen pro maso běžné kvality, ale efektivně také detekuje falšované výrobky, například maso nateplené vodou, jehož vlhkost často přesahuje 85 %.
Přístroj je vybaven vysokou přesností a rychlým měřením, díky čemuž poskytuje výsledky během několika sekund a eliminuje dlouhé čekání spojené s tradičními metodami sušení v troubě. Díky přenosnému designu lze přístroj ovládat jednou rukou, což jej činí ideálním pro použití na místě – ať už v řeznictvích, zpracovatelských provozech, farmerských trzích nebo inspekčních mobilech. Zařízení disponuje dvěma režimy AB: režim A je určen pro běžné druhy masa (vepřové, hovězí, kuřecí), zatímco režim B se přizpůsobuje specialitám nebo individuálním požadavkům na testování.
Základem přístroje SKZ111C-2 je měřicí princip vysoké frekvence, moderní přístup, který převyšuje tradiční metody testování. Na rozdíl od destruktivního sušení v troubě nebo pomalých infračervených vah využívá technologie vysoké frekvence elektrické signály o frekvenci 1–10 MHz k měření změn impedance ve svalu, které jsou následně pomocí kalibrovaného modelu převedeny na přesná data o obsahu vlhkosti.
Tato technologie nabízí tři klíčové výhody: rychlost (výsledky do 10 sekund), nedestruktivnost (zachování integrity vzorku) a odolnost proti rušení (minimalizace vlivu obsahu tuku, textury nebo teploty). Pro zpracovatele masa znamená toto reálné řízení kvality během míchání, marinování nebo vaření – zajištění konzistence celých šarží. Pro inspektory umožňuje rychlé kontrolování surovin nebo hotových výrobků a zabrání tak vstupu nekvalitního masa do dodavatelského řetězce.
SKZ111C-2 je navržen tak, aby odolával náročným podmínkám při zpracování a testování masa. Jeho kryt a dvoukolíková sonda odolné proti korozi a opotřebení vydrží kontakt s kyselými šťávami z masa, solí a vlhkostí, čímž zajišťují dlouhodobou spolehlivost i při častém použití. Ostře řezaný dvoukolíkový design nabízí rovnováhu mezi přesností a praktičností: pronikne všemi druhy masa (od jemných panenek až po tvrdé plece), a zároveň je snadno čistitelný a dezinfikovatelný mezi jednotlivými vzorky.
Na rozdíl od objemné laboratorní techniky kompaktní velikost a lehká konstrukce měřícího přístroje zvyšují mobilitu. Nevyžaduje složité nastavení, což umožňuje okamžitý start měření – klíčové pro vysokorychlostní výrobní linky nebo kontrolu na místě, kde je efektivita rozhodující. Odolná konstrukce také snižuje náklady na údržbu, což jej činí ekonomicky výhodnou volbou jak pro malé podniky, tak pro velké podniky.
Flexibilita zařízení SKZ111C-2 ho činí nepostradatelným napříč celým řetězcem zásobování masem. Ve zpracovatelských továrnách kontroluje suroviny, aby zajistila soulad s požadavky na vlhkost a snížila riziko kazivosti během skladování. U hotových výrobků, jako jsou salámy nebo šunka, ověřuje konzistenci, čímž zvyšuje konkurenceschopnost na trhu.
V oblasti dozoru nad bezpečností potravin podporuje přístroj měření na místě a inspekci při vývozu a dovozu, čímž zajišťuje soulad s národními i mezinárodními normami. Restaurace a cateringové společnosti jej používají k posouzení kvality masa před nákupem, zatímco prodejci na farmerských trzích jej využívají k doložení integrity svých produktů spotřebitelům. Dokonce i ve chovu hospodářských zvířat nepřímo přispívá ke kontrole kvality tím, že umožňuje kontrolovat vlhkost krmiva, která ovlivňuje zdraví zvířat a kvalitu masa.
Pro odborníky z masného průmyslu kombinuje SKZ111C-2 přesnost, rychlost a odolnost v přenosném provedení. Řeší klíčové problémy: eliminuje pomalé a destruktivní testování, snižuje odpad a zajišťuje soulad se standardy bezpečnosti. Díky uživatelsky přívětivému designu vyžaduje minimální školení, takže je přístupný pro všechny uživatele – od zkušených techniků až po majitele malých podniků.
V odvětví, kde jsou kvalita a bezpečnost nepostradatelné, je SKZ111C-2 více než pouhý měřič vlhkosti; jde o nástroj na ochranu renomé značky, snižování nákladů a splňování požadavků spotřebitelů. Ať už jste zpracovatel, inspektor nebo maloobchodník, toto zařízení poskytuje spolehlivé a efektivní měření vlhkosti potřebné k úspěchu na konkurenčním trhu.
EN
Aktuální novinky