Vlhkost kukuřice přímo ovlivňuje její skladovatelnost, efektivitu zpracování a kvalitu finálního produktu. Nadměrná vlhkost může vést k růstu plísní, klíčení a snížené kvalitě, zatímco nedostatečná vlhkost může ovlivnit výkon zpracování a konzistenci produktu. Přesné měření vlhkosti je nezbytné pro zajištění kvality kukuřice.
EN