النتائج: كيف غيَّر جهاز SKZ111C-4 نظام مراقبة الجودة لدى شركة كوكاكولا
وبعد تنفيذ جهاز SKZ111C-4 في ١٢ منشأة عالمية لمعالجة المنتجات، حقَّقت شركة كوكاكولا تحسُّنات ملموسة في الجودة والكفاءة وتوفير التكاليف:
مستويات رطوبة متسقة وجودة منتجات محسَّنة
قلَّل جهاز SKZ111C-4 تباين نسبة الرطوبة من ±٥٪ إلى ±٠٫٥٪ في جميع المكونات المجفَّفة. وفي وصفات جزر كوكاكولا المُغطَّاة بالصلصة، كان هذا يعني أن كل دفعة تمتص الصلصة القائمة على الكولا بشكل متجانس، ما أدى إلى اتساق الطعم والقوام. وبقيت الفواكه المجففة المستخدمة في المشروبات حلوةً ومتماسكةً عند المضغ بالشكل الأمثل، بينما حافظت الخضروات المجففة المستخدمة في الوجبات المعبَّأة على قيمتها الغذائية وجاذبيتها أمام المستهلكين على مدى الصلاحية. وانخفضت شكاوى العملاء المتعلقة بجودة المكونات بنسبة ٦٥٪ خلال السنة الأولى من التنفيذ.
تمديد فترة الصلاحية وتقليل الهدر
التحكم في الرطوبة يؤثر تأثيرًا مباشرًا على نمو الميكروبات: فبإبقاء مستويات الرطوبة دون ١٢٪، نجح جهاز SKZ111C-4 في تثبيط نمو العفن والبكتيريا في المكونات المجففة. وارتفعت مدة صلاحية الفواكه المجففة الخاصة بشركة كوكا كولا من ٦ أشهر إلى ١٢ شهرًا، بينما زادت مدة صلاحية الخضروات المجففة بمقدار ٨ أشهر — مما قلّل خسائر التلف بنسبة ٢,٣ مليون دولار أمريكي سنويًّا. كما خفّضت العلامة التجارية تكاليف التبريد، إذ تتطلب المكونات المجففة بشكلٍ سليم تخزينًا أقل تحت ظروف تحكم حراري.
كفاءة إنتاج مبسطة
قلّل وقت الاختبار السريع لجهاز SKZ111C-4 (ثانيتين لكل عيّنة) وقابليته للتنقّل من وقت ضبط الجودة بنسبة ٩٠٪. فلم تعد أرصفة الاستلام، التي كانت تستغرق سابقًا ساعتين لاختبار دفعات المكونات الداخلة، تحتاج سوى ١٠ دقائق لإتمام هذه العملية. كما لم تعد خطوط الإنتاج تعاني من التأخير انتظارًا لنتائج التجفيف بالفرن، ويمكن للمُشغِّلين الآن ضبط معدات التجفيف في الوقت الفعلي لتصحيح أي انحرافات في مستوى الرطوبة. وانعكست هذه المكاسب في الكفاءة على زيادة إنتاجية معالجة المكونات المجففة بنسبة ١٥٪.
توفير التكاليف ومحاسبة المورِّدين
وباستبعاد الدفعات غير المُطابِقة في مرحلة مبكرة من سلسلة التوريد، نجحت شركة كوكاكولا في خفض هدر المكونات بنسبة ٣٠٪. كما مكَّنت وظيفة تسجيل البيانات في جهاز SKZ111C-4 العلامة التجارية من محاسبة المورِّدين: إذ تُرفَض المكونات التي تتجاوز مستويات الرطوبة فيها النطاق المستهدف عند نقطة التفريغ، مما يقلِّل من تكلفة إعادة المعالجة أو التخلُّص من المواد المتضرِّرة. علاوةً على ذلك، أدَّى متانة الجهاز إلى خفض تكاليف الصيانة والاستبدال بنسبة ٤٠٪ مقارنةً بأجهزة قياس الرطوبة السابقة. 
الأخبار الساخنة
EN
